Egg og bevissthet

Egg og bevissthet

Er du en av de som alltid velger egg fra frittgående høner foran egg fra burhøns? Det er veldig bra, og vi må begynne en plass. Men har du tenkt på hvor mye egg fra burhøns du spiser allikevel? Det er så mye vi ikke tenker på. Alle egg som du finner i diverse ferdigprodukter og halvfabrikater er egg fra burhøns! Så dersom du nå tar deg en tur i kjøkkenskapet ditt og plukker bort alle de matvarene som inneholder egg- hvor mange varer blir da igjen i skapet?

Det aller beste alternativet er selvsagt å lage all mat selv fra bunnen. Det er ikke alltid så gjennomførbart. Da finnes det andre alternativer: lag mat uten egg. Så slipper du å lure på om mate du spiser inneholder egg fra burhøns eller ikke.

Her er en kjempegod oppskrift på steinalderbrød uten egg. Jeg lager to brød hver gang jeg lager de, og spiser et brød i uken. De er holdbare, kan fryses og inneholder ikke egg :)

Du trenger:

  • 7,5 dl vann
  • gjerne litt olje eller litt soya melk (et par spiseskjeer bare, men det kan også sløyfes)
  • 5 ss Fiber Husk
  • 2 ts salt
  • Ca. 140 g av hver: Valnøtter, mandler, solsikkekjerner, gresskarkjerner, linfrø, sesamfrø
  • Litt rosiner eller tørkede aprikoser eller andre ting du synes er godt.

Fremgangsmåte:

  • Mål opp  140 g linfrø og ha i en stor skål. Kok 4 dl vann og hell over linfrøene. Rør litt rundt med en skje og la det stå for å bli til «linfrølim».
  • Mål opp 140 gram av hver av  de andre nøttene og frøene.
  • Bland de sammen med Fiberhusk og salt.
  • Nå kan du helle i de resterende 3,5 dl. med vann i skålen med «linfrølimet»  og rør rundt.
  • Hell alt ‘det våte’ over i bollen med alt ‘det tørre’. Rør raskt rundt slik at det tykner.
  • Til slutt heller du massen over i en form eller to og steker brødene på 200 grader i en time.

Mmmmmm, kjempegodt med honning på ;)

 

Les Mer