Posts made in mars, 2017

Risotto m/gresskar

Risotto m/gresskar

Risotto er nydelig, og krever ikke all verden av kokkeegenskapene dine. Gode råvarer, stekepanner og du er i mål før du aner det. Testet denne oppskriften her om dagen, virkelig å anbefale!

Til 4 porsjoner trenger du:

  • 250 g gresskar
  • 2 ss olivenolje
  • 14 ts revet muskatnøtt
  • 14 ts malt kanel
  • 1 stk løk
  • 500 g arborioris (risottoris)
  • 2 dl hvitvin (eller 3 ss hvitvinseddik i vann)
  • 8 dl varm grønnsakbuljong (utblandet)
  • 150 g frosne erter
  • 50 g revet parmesan
  • 1 ts salt
  • 12 ts pepper
  1. Skrell gresskaret og del det i jevne biter. Varm halvparten av oljen i en dyp stekepanne og stek gresskarbitene til de er blanke og begynner å få litt farge. Sett til side.
  2. Hakk løk. Varm resten av oljen i en kjele og fres løken til den er myk og blank. Hell i risen og la den frese med i ett minutt.
  3. Hell i hvitvin/vann og la det koke nesten helt inn. Spe med 1/4 av grønnsaksbuljongen. Kok inn og spe igjen. Rør om i blant, slik at risottoen ikke setter seg i bunnen.
  4. Fortsett å spe og kok inn til risen har absorbert nesten all væsken. Dette tar ca. 20 minutter. Risottoen skal ha konsistens som en litt tynn grøt, og risen skal være «al dente» – ha litt tyggemotstand.
  5. Bland inn de stekte gresskarbitene, erter og revet parmesan. Smak til med salt og kvernet pepper. Juster eventuelt konsistensen med litt mer buljong.

Vel bekomme!! Må vell nevne at oppskriften har jeg stjålet på nett hos matprat. Hvorfor finne opp kruttet på nytt, når det er så godt som dette? 😉

Risotto med gresskar

Les Mer

Ikke forlat meg i bilen

Ikke forlat meg i bilen

Det er så mange hundeeiere som har hundene sine i bilen om sommeren.

Og nå kommer en ny sommer snart med flere varme dager og mange uvitende hundeeiere. 

Det er alt for mange av de som lar hundene sne stå i bilen i mens de bare «løper inn» på butikken i full fart for å kjøpe noe. Men så treffer de på noen de kjenner og slår av en aldri så liten prat. De glemmer da helt av hunden som sitter i bilen med bare en lite glippe i vinduet til å få varm luft inn igjennom.

Heldigvis er disse bare ett fåtall og ikke flertall. Det er veldig mange som tar hunden ut av bilen og binder den sikkert fast ute i skyggen. Ja så har du de som tar hele hundeburet ut av bilen og setter det i skyggen.

Det er bare å ta tueren innom Skruvat og forklare hva du har behov for, så finner de det beste alternativet for billøsning for din hund og deg.

Les Mer